厦门前埔的这家社区大排档,穿越一个岛都想一来再来


  很多人吃东西有恋旧的习性,吃了一家觉得好,下一次便会主动再来。自从被朋友带来吃过前埔北区旁的这家大排档,从此对他们家的物美价廉念念不忘,即便相距较远,需要穿越一整个岛,都让人想一来再来。

  

  这就是位于侨福城小区门口的舒味海鲜大排档,地址也很好找,侨福城公交车站的正后方,醒目的大招牌便是了。环境虽没有太大的亮点,但也朴实接地气,毕竟好吃才是最重要的嘛。

  

  

  

  

  海鲜大排档当然最少不了的就是海鲜,这次来又发现了不少新菜。夏天最适合小青龙的做法,当然就是做成沙拉咯!小青龙切块,方便食用,和果蔬混合,再浇入胡麻汁,清新爽口。

  

  小膏蟹的浓郁和小青龙的清新刚好形成鲜明的对比。不再是千篇一律的清蒸或者干煎的烹饪方式,而是把小膏蟹和厦门人最喜欢的沙茶汤头进行融合创新,膏肥肉美,沙茶风味醇厚,是他们家的独创哦!

  

  生炒鲈鳗也是这次新尝到的感觉很惊喜的一道菜。生炒的做法让鲈鳗的肉质更加的紧实Q弹,而且香气十足。

  

  包裹着虾仁、芫荽、萝卜丝、沙拉等配料的手工海鲜卷,表皮酥脆,内馅口感层次丰富,也是他们家的招牌必点。

  

  清蒸珍珠龙胆和白灼明虾、白灼红管,考验的就是食材的新鲜度了,从卖相上就可以看出一二了。

  

  

  

  贝螺拼盘,贝壳控最喜欢的了,有生蚝、贻贝、扇贝等,满满一大盆,竟然只要58元,超级划算的。

  

  

  还有排档里存在感最强的海蛎煎,虽然常吃,却百吃不腻。

  

  除了海鲜做的好,他们家的肉菜也不差。海山骨是我每次来都一定要点的,喜欢海山骨油炸过后略带甜口的香酥,再用荷叶馒头搭配青蒜片包裹,有点类似肉夹馍的感觉。

  

  

  在闽式海鲜大排档里居然能吃到这样一道具有异域风情的菜——孜然羊肉。看似煸得很干硬的羊肉,实则是软嫩的口感。搭配孜然独特的香气,让人有一种叫上一箱啤酒的冲动。

  

  姜母鸭的口味也在水平之上。

  

  他们家的闽南炸醋肉很实在,不同于别家裹着厚厚的粉,满满的都是肉丁。

  

  喜欢主食的可以来上一份海苔饭,加入了紫菜碎,米饭干爽可口,粒粒分明。

  

  人均不到百元就可以吃到扶墙出,难怪每次来舒味,生意都是那么的火爆。

达到当天最大量